A forró napok nem csak kifárasztanak, hanem gyakran elveszik az étvágyat is. Ezekkel a víz- és vitaminban gazdag falatokkal egyszerre hidratálsz és jóllaksz anélkül, hogy nehéznek éreznéd magad.

Lédús gyümölcsök, amik hidratálnak

A görögdinnye 92 %-ban víz, mégis tele van antioxidáns likopinnal, ami segít védeni a napfény okozta bőrkárosodást. Vágd kockákra, egy csipet sóval és friss mentával turbózd.

A sárgadinnye rengeteg béta-karotint tartalmaz, ami A-vitamin előanyag. Egy marék pirított tökmaggal meglocsolva komplett, rostban gazdag desszertet kapsz.

A bogyós gyümölcsök – málna, áfonya, eper – flavonoidjaik miatt gyulladáscsökkentők. Fagyaszd le őket, majd turmixold össze kókuszvízzel, így azonnali jégkrémpótlót kapsz.

Zöldségek, amik a hűtőből a tányérra kerülhetnek

Az uborka a legkönnyebb salátalap: karikázd fel, keverd össze natúr joghurttal és egy kiskanál citromlével. A probiotikumok segítenek a bélflórádnak, a citrom pedig frissíti az ízt.

A paradicsomot ne csak szeleteld; reszeld le, adj hozzá olívaolajat és egy csipet sót – kész a spanyol pan con tomate gyors, 5 perces változata.

A cukkini nyersen is roppanós. Spirálozd tésztaformára, majd keverd össze egy evőkanál pesztóval: így kaphatsz „zoodle” ebédet 200 kalória alatt.

Hűsítő levesek, krémek, mártogatósok

A gazpacho klasszikus andalúz hideg leves. Turmixolj össze paradicsomot, paprikát, uborkát, vöröshagymát és kevés almaecetet. Egy éjszaka hűtés után az ízek összeérnek, és a leves igazi ásványi- anyag bomba lesz.

A csicseriborsóból készült humusz is nyári barát. Adj hozzá extra citromlevet és jeget a turmixoláskor, így hűvösebb és könnyebb állagot kapsz. Pirított teljes kiőrlésű pitával tökéletes munkahelyi ebéd.

A görög tzatziki szintén villámgyors: reszelt uborka, sűrű joghurt, fokhagyma, kapor. Tedd a hűtőbe fél órára, hogy az ízek összeérjenek; mártogass bele nyers répát vagy paprikacsíkokat.

Igyál is – de okosan!

A kókuszvíz természetes elektrolit, gyorsabban pótolja a verejtékkel elvesztett ásványi anyagokat, mint a sima víz. Egy teáskanál lime-lével igazi limonádévá válik.

A házi jeges zöld tea polifenoljai felfrissítik a szellemet. Áztasd hidegen 8 órán át; így kevesebb koffein oldódik ki, mégis megmarad a finom fűszeres aroma.

A natúr kefirből készült ayran – vízzel hígítva, csipet sóval – nemcsak oltja a szomjat, hanem fehérjével is ellát, ami hosszabban telít.

Mini-menüterv kánikulára

• Reggeli: bogyós smoothie tál kókuszreszelékkel.
• Tízórai: uborkás joghurtos mártogatós sárgarépával.
• Ebéd: zoodles pesztóval + egy pohár gazpacho.
• Uzsonna: görögdinnye-kockák feta morzsával.
• Vacsora: humusz teljes kiőrlésű pitával, mellé jeges zöld tea.